பயறு வைச்சு ஈஸியா சுவையான இட்லி செய்யலாம்..

தேவையான பொருட்கள்

பச்சைப்பயறு – 1 கப்

உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப்

தண்ணீர்

உப்பு

செய்முறை
1. பச்சைப்பயறை 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 

2. உளுத்தம் பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

.3. இரண்டு பருப்பையும், தண்ணீரை வடிகட்டி மையாக அரைத்து கொள்ளவும்

.4. அரைத்த மாவை உப்பு சேர்த்து கலந்து 4 மணி நேரம் வைக்கவும்

.5. இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி, மாவு ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

6. வெந்த இட்லியை இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து எடுக்கவும்

7. பச்சைப்பயறு இட்லி தயார்.